以人为本 品质康养

7月13日，总理召开经济座谈会，邀请胖东来创始人于东来和各行各业代表座谈，共聊民生、共商发展。新闻一出，许多老百姓心里都生出几分感慨。就在这场座谈会的四天前，九部门联合下发零售业发展指导意见，政策解读会上两次认可胖东来的经营方式，把这家扎根小城、不盲目四处开店的本土商超，定为全国零售行业学习的范本。一间普普通通的本地超市，能得到国家层面的重视，背后藏着老百姓最简单的期盼，也道尽民生康养最朴素的道理。

人们说起经济发展，总爱谈论高新产业、大型工厂，常常忽略家门口的超市、菜市场。一日三餐的柴米油盐，全都靠这些街边小店支撑，是普通人日日相伴的人间烟火。胖东来扎根许昌、新乡两座小城，不靠低价内卷争抢客源，也不急着扩张分店，能站上国家级交流的讲台，根本原因就是经营始终惦记普通百姓，稳稳守住两件大事：入口食材安全，百姓日常安康。

老话常说民以食为天，餐桌上食材好坏，直接关乎一家人的身体健康，这也是老百姓常年挂在心间的牵挂。不少商家只盯着短期收益，舍不得在食材检验上投入，缺斤少两、后厨环境脏乱、变质食材照常售卖、买到问题商品维权无门，种种问题日积月累，慢慢凉了大家的心。胖东来却踏踏实实地守住食品安全这条底线：各类蔬果生鲜每天分批查验，炸制食物的油按时更换，但凡检测不合格的货品，当天全部下架处理；生鲜称重都会去掉包装物，绝不克扣分毫分量，店里所有商品都支持无理由退换，后厨操作全程对外透明。一桩桩简单实在的小事，消解了百姓买菜时的各种顾虑。

这份实打实的用心，老百姓都看在眼里、记在心里。许昌、新乡本地居民习惯清早到店里采买，还有外地群众开车几百公里专程赶来，就算排队许久也心甘情愿。天刚蒙蒙亮，门店门前就排起长队，停车场停满各地牌照的车辆。大家远道而来，不是贪图促销折扣，只求能买到放心食材，感受一份温和贴心的服务。常年络绎不绝的客流，就是百姓最真诚的认可，足以证明实在品质与厚道本心，最能温暖人心。

如今北京海淀、朝阳、石景山、房山等片区，永辉、物美多家门店借鉴胖东来调整经营，市民亲切叫它们“胖改店”，改造之后，每天清晨依旧挤满买菜的居民。门店沿用严谨的食材检测流程，重新整修生鲜熟食区域，增设休息座椅、便民药箱，免费为老年顾客测量血压，增添许多贴合普通人日常需求的康养服务。改造完成后，门店客流稳步上涨，生意比从前好了不少。小城与大城市的百姓，心中的期盼从来没有两样。各地商超门前长长的队伍足以说明，消费市场从来不缺购买力，难得的是愿意守住安全底线、真心守护群众健康的经营者；能长久留住顾客的生意，必然以品质为根基，把全民康养需求放在第一位。

对待顾客真诚和善，面对门店一线工作人员，胖东来同样多了一份体恤。企业把大部分经营收益分给基层员工，双休、带薪休假、各类生活配套福利全部落实到位，一线劳动者既能拿到稳定收入，也拥有属于自己的职业体面与尊严。员工被企业真心善待，才会用心对待每一位进店的客人，形成顾客、员工、商家三方安稳舒心的良性循环。这种兼顾食品安全、保障劳动者合法权益的经营思路，被纳入全国零售业指导政策，号召各地商户参照学习，整治行业乱象，回应群众对安稳健康生活的期盼。

大众格外关注这场座谈会，藏着两层浅显实在的道理。其一，国家提倡的高质量发展，不只是壮大产业、钻研前沿科技，更关键是筑牢民生健康根基。食品安全容不得半点松懈，一旦品质标准放宽，受牵连、受伤害的是千家万户。过去不少商家一味打价格战、疯狂扩张门店，靠降低食材品质换取短期客流；胖东来多年的实践足以证明，坚守品质、心系百姓，既能守护群众身体健康，也能激活消费市场，给服务业转型升级提供看得见、学得来的鲜活样板。北京多家改造门店人气兴旺，正是这份民生为本的经营理念，在一线城市落地生根的真实写照。

其二，所有发展的落脚点终究是人。国家持续完善教育、医疗、养老普惠保障，出台的各项政策，始终围绕群众健康安稳的生活规划。落到实体商铺经营上，胖东来给出一套简单可行的参照：面向百姓严控食材品质，守护大家一日三餐的饮食健康；面向员工共享经营红利，稳住基层就业岗位，这也是多部门大力推广其经营模式的核心缘由。

眼下各行各业都处在转型升级的关键阶段，制造业潜心钻研核心技术，夯实实体经济根基；服务业更要丢掉唯利是图的粗放经营老路，依靠扎实靠谱的商品品质、暖心便民的康养服务站稳市场。从河南小城到北京城区，越来越多实体店对标胖东来，放弃低价恶性竞争，严抓食材质量，增设母婴室、免费测血压等便民配套，整个零售行业的经营风气持续向好。单纯比拼低价的路子早已走不通，唯有踏实做好品质、体恤普通百姓、善待一线从业者，才能长久留住人心。

总理邀请于东来参会，不只是表彰一家商超企业，更是向全社会传递朴素真切的道理：发展经济，最终目的是守护百姓平安康健、安居乐业。无论规模庞大的连锁企业，还是街边小小的个体商铺，经营的根本都要以人为本，把食材品质、饮食安全当作立身之本，时刻牢记为民服务、守护全民康养。

古语云，得民心者得天下。于东来经营商超的历程，便是这句话最朴素的现实注解：严守食材安全防线，守护百姓身心健康；体恤基层一线员工，共享企业经营所得；做好一件件细碎便民小事，温暖寻常市井人家。一座地方商超尚且心系大众健康，全国连锁商铺也纷纷效仿升级，收获群众广泛信赖。各行各业都应当以此为价值标尺，坚守品质、心念民生、善待每一个普通人，让高质量发展扎根民心，守护所有人安稳康健的平凡岁月。

作者：周振明（笔名日月），人民日报高级编辑，中国红色文化党建网总编辑。