目前，世界前20强种业集团形成“两超、四强、差异化发展”的新格局。据华安证券的报告显示，拜耳、科迪华（杜邦陶氏的农业部门）两者销售额占据世界前20强的60%，并且拥有大部分核心专利技术。先正达、巴斯夫、利马格兰和科沃施四家企业的销售总额占世界前20强的26%，剩余14家企业，市场份额较小，仅占14%，但这些企业都拥有特色的种子业务。
国外种子研发多是在大公司，种质资源的收集都是百年的积累，起步早，科研投入大。而我国商业化的农作物种业科研体制不完善，基础性、公益性研究主要依赖科研院所，投入有限，基础薄弱。国内很多蔬菜种子的收集比较杂乱，最原始的种质材料积累不纯正。
一、农业大国
中国是世界第一人口大国，自然也是世界第一的农产品生产和消费大国，根据国家统计局发布的数据显示：
2020年，我国粮食总产量6.69亿吨，位居世界第一。
2019年，全国蔬菜产量约7.2亿吨，占到全球产量的近45%，其中辣椒种植面积更是占到了全球的40%，从总目到细分领域，都是妥妥的“世界冠军”。
2019年，中国自产自销了5.4亿头猪，世界第一。
而2018年，我们更是夸张地生产了大约5660亿只鸡蛋，冠绝全球。
1961-2018年，全球主要国家肉类总产量的变化趋势。数据来源：联合国粮农组织
但在人们戏谑，种地养殖已经成为中国人一项举世公认的“种族天赋”的背后，却难掩中国农业被“卡脖子”的残酷现实。
但作为全球第二大种子市场，从种植用的农作物种子，到养殖的鸡种、猪种、奶牛种等，中国都一直是各种种子的净进口国，逆差巨大。
2014-2019年中国农作物种子进出口贸易情况。来源：中国种子贸易协会
毫不夸张地说，如果摆开一张中国人的日常餐桌，当中不少的“杯盘碗碟”都并没有牢牢端在我们自己手中。
那么，今天的故事，就让我们从餐桌上，那些我们“最熟悉的陌生人”开始说起……
二、为什么现在的菜吃起来都不香了？
我们每个人，应该都听到过家里长辈们这样众口一词的抱怨：
现在的这些菜啊肉啊，都没有我们小时候好吃了。
事实上，这并不仅仅是一种朴素的怀旧情绪而已，背后所反映出的，正是我们不曾察觉到的“洋种子”入侵的现实。
就先说说我们非常熟悉的猪。
从20世纪50年代开始，国家开始大力引进比中国土黑猪吃得更少、生长期更短、出肉量更多的外国猪种，比如说长白猪、大白猪、杜洛克猪、约克夏猪等。
短短几十年时间，就把我国的猪肉产量提升了好几个量级。
但根据相关研究发现，中国地方猪种在肌内脂肪、干物质含量、风味氨基酸含量、胶原蛋白等数据方面的表现，都要明显优于我们今天吃的外国猪种。
这也带来了一个非常直接的问题：猪肉的风味开始直线下降，不少流传了数百年的经典菜肴，比如东坡肉、回锅肉等等，吃起来都越来越没有“肉味”了。
三、一粒种子也能绊倒一个大国
最近几年爆红的网红蔬菜——西蓝花来说，我国从日本进口的西蓝花种子，2015年，10万粒包装一袋，每袋3500元，到2016年上涨到6500元，到了2020年，已经涨到了2万多元。
尽管如此，我们还是要忍痛进口，因为西蓝花国产种子占比只有5%，剩下的95%都靠进口。
这也非常自然地引出了下面这个问题：
1、种子被“卡脖子”能有多可怕？
对于种子这种发生在田间地头的事，毕竟离我们的日常生活还很远，也许你很难有啥直观感受。
那我们就先来看看，亲爱的袁隆平爷爷对此是怎么说的吧：
关键时候，一粒小小的种子能绊倒一个巨大的国家。
要理解这句话是啥意思，阿信就先来说几个真实发生的故事。
巴西，全球第二大农产品出口国。
1997年，由于转基因大豆可以减少使用农药和除草剂的成本，巴西大豆农户不顾政府禁令，私下从阿根廷走私转基因大豆种子种植。
到了2006年，仅仅用了10年时间，4家跨国企业就彻底控制了巴西大豆生产、收获直到销售的全过程。
在最初阶段，孟山都故意放弃“技术使用许可费”，吸引农户选用自己的种子，而当转基因种子迅速扩散、巴西农业经济逐渐受控于外国集团时，孟山都又开始收取专利费，不管农民如何强烈抗议都无济于事。
2019年，巴西农民就此向孟山都提起集体诉讼，最终巴西上诉法院判决农民们败诉，需要总计向孟山都赔付77亿美元的天价专利费。
而在大豆上，中国同样也栽过跟头。
2001—2004年，因炒作中国需求，美国大豆3年上涨156%。同期，中国大豆价格也跟涨，导致东北豆农大量扩种，国内压榨能力也大幅增加。
从2004年4月起，大豆价格暴跌，豆农巨亏，众多国内压榨企业巨额亏损，外资乘机低价收购布局，基本上控制了中国的压榨工业。
外国资本在控制了中国的压榨市场后，开始追求最大利润。
从2006年开始，一波更大的上涨潮开始。中国市场的豆油上涨了200%，豆粕从2000元/吨涨到4000多元/吨。
大豆战争虽未对我国国计民生产生根本影响，但对中国大豆产业链的自主水平及自给能力造成了极大的伤害。
到2020年，中国全年累计进口大豆10033万吨，首次突破1亿吨的进口量，而根据2019年的数据，我国大豆进口量已经占全年大豆消费量的86.69%。
美国战略家、前国务卿基辛格其实早就警告过：
谁控制了石油，就控制了所有国家；谁控制了货币，就控制了全球经济；谁控制了粮食，就控制了人类。
现在看来，老人家还真没有吓唬人。
2、脖子到底被卡在哪里？
说到粮食安全，大家首先会想的往往都是大米、小麦这样的主食安全。
但以2018年为例，我国口粮综合自给率就达到了99.35%，也就是说，就算发生粮食危机，国人完全不用去抢购大米、小麦这样的主食。
王宏广教授在《中国粮食安全》一书就提出，我们的真正隐忧在于：目前中国的粮食总量缺口大。
2019年，我们总共进口了相当于9亿亩耕地产量的粮油肉，特别是大豆和油料作物，平均下来，我国粮食的隐性自给率仅为70%。
开展种源“卡脖子”技术攻关，首先需要解决种质资源保护和利用问题。
中国是世界上生物资源最为丰富的国家之一，但进入近代以来，由于缺乏保护意识，优势物种资源的流失十分严重。
红茶起源于中国，但在1857年，英国人将从福建盗取的茶苗带入印度大吉岭，此后数年经过反复试种成功。
如今，全球红茶市场主要被大吉岭、锡兰、尼尔吉里、阿萨姆，四大红茶把持，终结了中国茶叶长达数百年的出口优势。
1904 年，一位名叫伊莎贝尔的新西兰女教师从湖北带回了一包猕猴桃种子，随后长出了三株猕猴桃，并且顺利开花结果，现代猕猴桃产业就此开启。
从此，它改名换姓，被称为“奇异果”，20世纪以来，帮助新西兰的果品企业“佳沛”在国际水果市场上攻城略地。
根据中国食品土畜进出口商会水果分会发布报告，去年一年，国人在进口猕猴桃上豪掷31亿，位列2019年中国水果进口榜单的第六位。
1995年之前，中国手握全球90%以上的野生大豆豆种，但在2000年，中国无意中将一颗野生大豆种子作为礼物送给美国。
2000年，国际种业巨头孟山都为一种高产大豆申请了64项国际专利，这些专利正是用的我国上海郊区的这种野生大豆材料做亲本，如今，美国成为了全球大豆霸主。
四、种质资源，一直是强国之间竞争的焦点。
中国农科院副院长万建民指出，虽然我国农作物种质资源收集保护方面，跟国外差距不大，但在对种质资源精准鉴定方面，比如是否具有高产、优质等性状，还有不小的差距。
我国成立了农业农村部作物种质资源保护与利用中心，保存资源总量突破52 万份，位居世界第二，但目前完成资源精准鉴定的不到1.5万份。
在挖掘真正有用的基因方面，还有待进一步努力，目前创制的有突破性的种子还比较少。
大豆单产约是130 公斤，玉米单产约为420 多公斤，相当于国际先进水平的三分之二。
除了种源保护，要解决“卡脖子”难题，还是需要中国种业企业的参与。
但以2018年为例，全球十大种业企业中，中国本土，仅隆平高科一家入围，营收却不及孟山都的二十分之一。
当年中国5800多家本土种子企业全部收入加起来，仅相当于孟山都一家。
五、种子是农业的基础。
粮食安全，远没有到高枕无忧的时候，在人口高峰期到来之前，这将成为我们永恒的话题。
今年7月份，中央审议批准了《种业振兴行动方案》，这也是继1962年后再次高度重视种业的发展和部署，为实现种业科技自强、种源自控提供了新的发展思路，主要包括5个方面：
①大力开展种业创新，并加大研发资金投入，对种源核心技术进行重点攻关，以推动生物育种产业化发展，各地要打造育种攻关项目，联合科企共同繁育新品种。
从政策上、资金上加大投入是种业创新加快发展的关键，在科研单位研发的同时，也要鼓励企业参与进来。
②对种质资源保护要全面展开，加大种源的普查，将新发现的资源重点保护，以作为今后种业研究的种源基础。
③扶持优质种企。在美国，90%的新品种研发均源于企业，但在我国90%的研发主体为农科院和各大高校。接下来，要鼓励企业加入进来，并建立健全的商业化育种体系，让优质企业承担科研攻关的重任，培养一批有竞争力、研发实力、产业领导力的龙头种企。
④打击侵权行为。过去多年，我国一直忽略对种业的知识产权保护，接下来在加大种业创新的同时，也要建立完善的产权保护制度，并展开专项整治工作，加大案件处理力度，对制假售假、侵权等行为重点处罚，对转基因作物非法种植也要重点监管，让违法者受到法律制裁。
⑤提升种业基地建设。接下来要重点支持区域性育种基地的建设工作，并率先建立100个育种基地，以水禽、奶牛、生猪、牛羊为重点，家里国家级育种场、扩繁基地，建立国家级水产供种繁育基地。
种业育种项目是一个长期项目，如日本每个新型果蔬品种育种周期都在20年左右。而接下来，种企不能走“短快平”之路，要加大对项目的专注度，用20年培育出优良品种，这样才能让我国种业走上现代化之路，在国际上拥有更多的竞争实力。
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